Furch G21-SO Cutaway akusztikus gitár. Grand Auditorium testforma, tömör fenyő tető, tömör ovangol hát és káva matt nyitott pórusú lakkozással, paliszander fogólap és húrláb, mahagóni nyak, Furch króm kulcsok. A cédrustetővel szemben a fenyőtetőnek nyitottabb a hangja, több felharmonikussal és bejátszás után a középtartományai is erősebbek lesznek. Az ovangol hát fényesebb hangú mint a mahagóni, de kevesebb a dinamikája mint a paliszander hátú gitároknak. Azt mondhatjuk, hogy hangzásában ez a fa kombináció valahol a mahagóni és paliszander hátú gitárok között helyezkedik el. A gitár tartozéka a magas minőségű puhatok.